torsdag 8. desember 2011

Pepperkake muffins

PEPPERKAKE MUFFINS



(ca 16 stk)



1 egg


2 - 2,5 dl melk


juice fra en halv klementin


100 g smeltet smør


4,5 dl hvetemel (siktet)


1,5 dl sukker


3 ts bakepulver


1 ss kakaopulver


2 ts kanel


1 ts malt nellik


1 ts revet muskat



Bland det våte og det tørre hver for seg. Hell så det våte i det tørre og rør rundt. Spe med litt melk om røra blir for tykk, men røra skal ikke være flytende! Bare visp lett sammen, ikke bekymre deg for å røre ut klumper!



Stek i muffinbrett på 180 grader i ca 15 - 18 min (sjekk etter 15 min, og la de eventuelt stå litt lengre om de trenger)



OSTEKREM


100 g kremost mandarin (har brukt TINE sin)


juice fra resten av klementinen


og melis til passe konsistens



Nyyyyt - de er utrolig gode!!


Tusen takk til


http://chilikjerleik.blogspot.com/


som delte oppskriften!

2 kommentarer:

ChezJeanette sa...

og at de var gode kan jeg skrive under på nam!

The_K sa...

mmm...disse må jeg prøve!